- Rice - 125 Gramos
- 750cc brunch
- Breast de polla - 360 grammi
- Oliu vegetale - 1 st. una cuchja
- Calchinu - 300 millilitru
- mango - 1 pezzu
- Chili Pepper - 1/4 Piezi
- crema - 100 grammi
- cashew nuts - 50 grammi
- Salt - 1 à gustu
1. Rice fugliale cumu e struzzioni nantu à u pacatu. Rinfigurate u broccoli è tagliate in petite fiorite, fervente durante 10 minuti in acqua di ferli. 2. Rinfria u pene, asciugà, scaffutu in pezzi mediani, frittura in l'oliu biancu, friddu u caldo di pollo è fate un coccu di 10 minuti. 3. Cut the mango in tagliu chjude (fate uni pochi pezzi per adorate u platu). Finamente chop the chili pepper. 4. Mesturà in purée di mango, crema agria è chili. Pene dicendu stu mischju cù pani, u sali. Arruvate cù castagni, beddi bruttulinu è pezzi di mango. Servite cù risu croulatu.
Servitori: 3