- acqua calda - 1 1/2 tazzi
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 2 cullenette
- un pacchettu di levitu seccu - 1 pezzu (8 g)
- farina - 4 1/2 tazzi
- latte - 2 articuli. culleri
- Oli vegetale per a cucina - À gustu
- acqua - 10 vetru (plus 1 cucumber)
- Soda - 2/3 Tazzi
- gran ovo, ghjuvanza - 1 pezzu
- Quagliu Raviatu - À gustu (omegnu)
- Pângliu in pepino jalapeno - A tastate (omegnu)
- zucchero - 1/8 Glass (stuff)
- cinnamone - 2 cuisson di teaspoon (filling)
1. Mesturà l'acqua, u zuccaru è u sali in una tazza meditazione è pour u levitu da u sopra. Pirmettenu à a mischju per affichà 5 minuti prima di a furmazione di scuma. 2. Aggiunce a mutazione di levadura è a mantra fretta in a farina di mità in un tastu. Usendu un additivu di pezza, fricà u mezcladoru à una veloce veloce. Aumente a veloce à u mediu è u zappingu finu à chì a pasta torna ligna è stende à a tazza, circa 4 à 5 minuti. Pujene a pasta in un pappagallo, u grassu cù l'oliu vegetale, coperta cù un insignamentu plasticu è permette di risaltà in un locu caldu per quasi 50-55 minuti, finu à chì a massa si douche in volumu. 3. Preheat il-forn għal 230 gradi. Cogliu i dui foglie di furmagliu cù u pergamallu in paper è l'ogliu oliu cù oli vegetale. Sittianu. Paghjate 10 cups d'acqua cun soda à una puchina à foglie. Intantu chjappà a pasta in una superficia di travagliu arghjintinule. Divide in 8 particelli ugguali. Rilucchianu ogni pezzu di pasta in una corda di 60 cm. Fate a corda cù una forma di U. 4. Cunce a fini di a corda per ciò chì si cruzanu cù l'altri, è aghjunghje à a parti infermiera di l'arcu, furmendu una pretzel. Purtate e pretzels nantu à a panettore. 5. Pone a pretzels in acqua fogera unu à unu per 30 sicondi. Eliminà da l'acqua cù una sputacula larga. 6. Purtate e pretzels nantu à e foglie di furna. Utilizendu un sbagliu, pateanu a cima cù l'ghiglina d'ova, anu chicchia cù una cullizzioni di l'acqua. 7. Sprinkle pretzels of your choice. Agghicà finu à u culore biancu scuro, 12-14 minuti. 8. Pigliate almenu 5 minuti di enfilaru prima di serve.
Serviti: 8-10