- Cabbage, cabach - 0,5 Piezi
- Curd - 250 grammi
- Bow - 1 pezzu
- Agliu - 4 Dosi
- Mantequilla - 50 grammi
- Milk - 1,5 vetru
- Egg - 4 piezzu
- Farina - 2 Art. culleri
- Starch - 1 st. una cuchja
- Chì - 150 grammi
- Cumin - 1 pinch
- Seeds di aneto - 1 pinch
- Salt, pimenta negra - À gustu
1. Prepareremu sta cazola cun salsa. Melt in un pezzu di pezzu di 15 buti è aghjunghje a farina. Interfere constantemente cusì chì ùn sò micca lumps. Graduatu in u latte. Ùn impedisce micca interferisce. À nantu à u focu medju finu à chì u nostru salottu chjeste à a cunsistenza di a crema agria. Quandu u salsa facia u friscu, aghjunghjianu chiatciuti è bianchi. Pudemu u fucile è intruduce tuttu. 2. Preparate ligumi. Cuttuni stalla in a mezza aneddu, cerva l'agliu finamente. Chjama a colfranchine. In una padedda, fretce u butiru è frittura di cipolla è l'agliu. Agghiunce u colulu à e cipudine. Pozzu salinu, pepite è cuminu cù e sali di aneta. Stir and fry until the col is a beautiful golden color. 3. Grate cheese. In col frittu, aghjunghjite u furmagliu è a mità di u furmagliu. Metsu bè è fremenu u salsa nantu à tutta a superficie di a panella. Cumpagnia cù u furmellu chì restanu è mette in u fornu. U casserole hè furnitu per uns 45 minuti à una temperatura di 180 °. Delicate gustu è aroma. Bon appetit!
Serviti: 8-10