- Culle bianca - 1/2 Piezi
- Patati - 3-4 pedichi
- Bulb - 1 pezzu (Bulb grande o mediu).
- Carrot - 1-2 pezzi (Una grande o duie più chjucu).
- Leche o latte crudo - 400-500 millilitri
- Aceite de girasole - 4-6 Art. culleri
- Salt - - À gustu
- Pimienta - - À gustu
- Dill greens, taglioli - - Per gusto
- Inflorescenzi di coliflor (opcional) - 5-7 piezi
1. Culti curriti bianchi, fassi fraserà a mità di pignata d'acqua, saline è mandonu colti. Puerite, lavate, tagliate cazzi di patate è - in una padedda! Sè aduprate a brùchila, a cutà è aghjunghje ancu à a panza chì i patati è a culula bianca si saranu blando. 2. Pele è fate a ciuvara, grappa a carota nantu à un rossu. À u caldu mediu in u foglie di cioè d'oliu, aghjunghjenu i zappiani à u listessu locu. A cipolle è a carota chì devendrà u so culore brume, luce di doratu. Quandu i vegetali in a padedda sò abbastanza bundanza, aghjunghje à e cugliera fritta è i carni. 3. Aghjunghje e spezii, cocchi bè for 7 minuti, sguassate di u calore è baccanu cun una licenziale. Allora aghjunghjenu lattice o crema, riturnate u purcinu di soppa à u focu è porte à foglie. 4. U puree di zuppa di cole hè spessu sirvutu cù breadcrumbs. Piace!
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