- u biancu - 3 pedichi
- acqua - 1/2 cup
- latte - 1/2 cup
- u salinu - 1/2 tazze
- A farina - 5-6 Art. culleri
- untuvativu - 250 grammi (omegnu)
- gingergu di uovo - 1 Piece (stuffing)
- zuccaru - 1-2 Art. spese (inchignante)
- mantellu - 1 Art. spoon (stuff)
Vareniki cù furmagliu - pratiche slavicu in a forma di prudutti di pasta, in addition to cottage cheese, altri purchili sò spessu usati. Preparazione di dumplings cun quagliu cotte: Mettite i biancu, acqua, latti è salini in un tastu. Aghjunghjite dopu a farina è mischjà. Amassi a piscia forti, cogliu a tina è lasciate entre 30 e 40 minuti. Duranti stu tempu, a pasta sarà elàstica. Preparate u riposu. Rubanu cottage cheese with sugar, yolk e butter fatta. Tagliate a parte di a pasta, rende ghjustu è fà trineghjani cù un vetru o un moldu. In mezzu di ogni cìrculu pusciau 1 cucurrucana di caghjà filling. Prutene i cimi. Repetite cù a pasta restante è à rientre. In a cola trou l'acqua salata à foglie. Vaghjani à passà duru è fateci finu à ch'elli manghjatu finu à ch'elli ponu stallanu. Prune bundle trouve nantu à a crema agria o mantra.
Servitori: 4