- Bulb - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- Cabbage - 300 Gramos
- Patate - 3 piezzi
- Fasgioli - 100 Grammi
- Pitbull - 1 Piece
- Pezzaru bagnu - 1 pezzu
- Champignons - 200 grammi
- Tomate - 2 piezzu
- Agliu - 3 Dosi
- Salt, pepite - - Per gusto
- Parsley - - À gustu
- Foglia di Leaf - 3 Piezi
Preparate i ingredienti. Furmagliati soffrenu parechje mane in acqua, pour l'acqua, mette i fasgioli in una grande cassetta, aghjunghje l'acqua (circa 3 litri) è fate ancu chì i fasgioli sò pronti. Scorce cipolla è fette finamente chop. Coghinas fossi è fretu nantu à un rossu medium. Trimate un petit cube di pepite. Scurciate a patata è tagliate in tazzi. Scorcià u mannaghju, gridò cun un rossu medium. Rettu di col. Trimati chitchi in pienghi. Tomate scorci e rossu. Finamente chop parsley. Calami a fritta cù l'oliu, friture a cipolla durante 2-3 minuti nantu à u focu medium. Aghjunghjite i zappagine è passanu nanzu per altru 3-4 minuti. Add cipolle è carotta à a sopa. Ci sò ancu e patate. Cook durante 10 minuti. Allora aghjunghjite a cole è u piminaghju à a panella. Beet fry lightly in oil vegetale. Dopu à a colti, aghjunghjite a pienu di a panna, è ancu di u salinu, u pappaddu è a foglia. Cook durante 5-7 minuti. Fritte i funghi in pettu à l'oliu vegetale. Aghjunghjenu funghi fritte à borsch. Aggiunna i pumati in a tina, fate per altri 10 minuti. Dopu à 10 minuti, squeeze alli in a padedda. Add périu, sguassate u borsch da u focu è permette di stà sottu à a tolla for 10-20 minutes. Post borsch hè prestu!
Servitori: 10