- Milk - 100 millilitru
- L'acqua - 100 millilitru
- Secante a levitu - 1/4 Cullebites
- Oli - 1 pezzu
- Zucchero - 4 Art. spese (2 tablespoons - per a pasta, 2 cullizzioni - per u riposu)
- Farina - 2,5 - 3 Tazzi
- Sorrel - 500 grammi
- Sol - 1 pinch
In un cuntinuu pocu, mischjà l'acqua cù u latti è calene quarchi. Oghje u levitu è u zuccheru. In un tastu cù a farina pour a misura di uvedu, aghjunghje l'ovu è un pocu di salitu. Ammià a pasta è si ponu in un locu caldu per cullà. Leaves sorrel hè bonu lavatu, trascinate oltre l'acqua. Tagliate è sforza cù u zuccheru. A pasta hè prestu, emu aduprà per fà una pie. Una piccula parte di a prova hè stata per a dicurazione di a cima. Scopre u bulu di a pasta è si sparghjianu nantu à a bachera di furmagliu per chì i costi sò direttamente. Emu mischjianu u rilassante di u sorrel è a splutazioni nantu à a massa. Da a parte di u ghjornu di a prova facemu ribes o flagellu è decoranu u nostru pastellu. Focu in un fornu precuvenu à 180-200 gradi per 20-30 minuti. U tempu di furmazione dipende nantu à u fornu è u grosu di a capa di massa.
Serviti: 6-8