- Squash - 1 kilogram
- Carne piccatu - 500 grammi
- Carrot - 200 Gramos
- Basta - 150 Grammi
- Chì - 100 grammi
- Salt - - À gustu
- Oli vegetale - 20 millilitru
Cipressuli fini. Coghinas friccione nantu à un grossu fugliale. In un pappu sauté cun un pezzu di oliu, frarè a cipuleria. In liturali 3 o 4 minuti, finu à chì hè moltu. Allora aghjunghje a carne piccata à i cipudine, stitchate è fritte finu à prestu per u farfantarì. Zucchini, chjara da i sardegna è, sè vie, da a pelle. Tagliate in granschi. In una padedda in l'oliu vegetale, fritte u carru. Aghjunghjite à u zucchina di carotta, frigate vicinu à 5-7 minuti. Elimine u zucchini da u focu, mischjà cù carne piccata. À u rossu più grande, aghjustemu u furmagliu. Forme per fuglià un oliu d'oliu, fate in zucchine è carne piccetta. I nivula. Spruvule cù u furmagliu rossu è pusatu in u fornu, cale à 180 °. Agghiunciu solu 20 minuti, perchè tutti i prudutti sò casi pronti. Piace!
Serviti: 3-4