- bacon - 900 grammi
- crescita perla - 2 st. culleri
- lenti roselli - 2 Art. culleri
- lampi cut tajate di medium size - 2 pezzi
- carottita media, fette - 4-6 pezzi
- parsnip medium - 2 pezzi
- Pagliaru negru novu chinu - 1 à gustu
- una ramu di timuru - 1 pezzu
- sprig of parsley - 1 pezzu
- patata, fette - 450 grammi
- col petita, divisa in quattru parti - 1 pezzu
- Porcedu - 1 Piece
- piccolo frescu tagliatelle - 1 st. una cuchja
Scorce u bacon è piazzate in un grande vasu di acqua per copercia. Portu un fogghiu è caccià l'scuma furmata. Aggiuncinu l'orizonta perle è i lenticchie, fate un bagnone è fassi fraschi à circa 25 minuti. Add cipolle, zucca, parsnips, pepite à u gustu, timu è un pruduttu di u pitturinu. Fate torna à fracete, riduce a temperatura è fracete durante una meza ora. Aggiuncenu a patata è a colti, torna torna à foglie è fracete torna finu à chì i ligumi sò durimenti. U macchi è a lenticchju vi si sughjettu di questu tempu, è un altru cane hè listessu. Inutili, fate un pocu più. Cinque minuti prima chì u calchre è prestu, aghjunghje u pezzu piccu è u perecu piccatu. Invece di bacon, altri carne pò ancu esse usatu.
Serviti: 4-6