- pepino russu - 2 pezzi
- salsicce - 6 piezzi (pollo)
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- agliu - 2 denti
- prugna - 2 pezzi
- l'acitu di vinu - 1/2 cup
- pipirunia riluttata - 1 colti spina
- bulb - 1 pezzu (cut in anings)
- Pane di cani calchi - 6 piezzu
- arcu - 3 articuli. spese (griddi)
- azucardo marron - 1 1/2 tazzi
- ginger - 1 cullera
- limonu - 1 1/2 Art. culleri
- u salinu - 1 pinch
- pepite negra - 1 pinch
1. Coglie u ketchup: In un panificàcciu, aghjunghje l'oliu d'aliva. Quandu l'oliu hè caluratu, aghjunghje l'escalope è l'agliu, fate cocchi à 1 à 2 minuti nantu à caldu fissu. Aggiunna prune, zucchero, acitu, ginger, pepite dulce, zucchero, pepite bianca. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. Eseguite a cucina nantu à caldu fissu, remichendu frecuentemente, durante 5 minuti. Aduprate u calore per fassi nantu à u focu linu. Perdurà periódicamente. Chì circa 20 minuti. Aggiuncenu u zuccaru di limonu. Sottu ketchup viaghja in u jar è frescu per 2-3 ore. 2. Stabbilite a gas grill à calore mediu. Scrivite e legumi in lametta è coccia di 10-12 minuti. 3. Fritte i salchichji nantu à a grill for about 4 minutes. Fritte i pane per 1-2 minuti in ogni latu. 4. Cumplà i cani chiù. Stagione, ketchup
Servitori: 6