- Farina d'ucca ucca - 1 1/4 Cups
- oliu - 2 articuli. culleri
- Farfoli freschi parte - 1 st. una cuchja
- Salt and ground pepper - - Per gusto
In una gran cassola, combina 7 tazzi d'acqua, 2 cullettuli di salinu è 1/4 cucurbitxera di pepite, portanu un pappellacciu nantu à u focu altu. Constantly whisking, gradualmente agregar corn flour. Aduprà u calore à u mediu, fate a polenta nantu à u caldu pianu, spessu sottumessi à u pignattu, è ùn vede micca com'è una crema, da 10 à 15 minuti. Eliminate u pan da u focu. Aggiungi l'oliu è u faraghju, u staghjoni cù u salinu è a pepite. Aggiuncia cù foglie foglie è serve. Se a polenta hè assai grossa, aghjunghje una piccula cantidad d'acqua calenta.
Servitori: 8