Carciofichi nantu à a parrilla

1. Limpi l'articucci da i fogli. 2. Cut off the top of the carchoche (several centimes Ingredients:

• Alcachofia - 4 piezzu
• Limone - 1 pezzu
• Oliu d'oliva - 3 cucia
• Salt - - À gustu
• Pimienta - - À gustu

Instructions

1. Limpi l'articucci da i fogli. 2. Tagliate a cima di a carciofia (uni pochi centimetri) cù un cutiddanti cutidianu. 3. Aduprate a cullette per selezione u casu internu di a carciofia (vede a stampa). 4. Elimine a foglie verdi freschi da a cima di a carciofia (sò senza gustu!). 5. Cut the carchoche in tutte e dui spezii. 6. Pujate l'alchimica purificata in l'acqua di ghiaccio cù u zadellu di limonu - questu prutege u culore di u verdura (altri sarà marrone). Furmà l'acqua, salite è aghjunghje l'alcachii scelti da l'acqua di ghiaccio. Cugliu per 10 minuti, sceglite l'acqua, asciucate è sprinkle cù salinu è pimentu. 7. Ascianu l'alcachioli corsi nantu à a parrilla à i dui gangdi (2-3 minuti ogni parti). 8. Cut the carchoche in pedichi còmpiu. U pianu hè prestu! Piace!

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