- Carne piccatu - 600 grammi (carne di porcu).
- Mushrooms - 500 Grams (champignons o altri)
- Sour Cream - 100 Gramos
- Farina - 2 Art. culleri
- Semolina - 14 vetru
- Egg - 1 pezzu
- Lukavica - 1 pezzu
- Oli vegetale - 12 vetri
- Salt, pepite, spice - - À gustu
A ricetta per a cura di farfizzaria cù i funghi in u fornu hè simplicissimu. A preparazione ùn porta micca assai tempu, è u pranzu sarà assai gustoso, degnu ancu di una table festiva. Allora, cumu si prisenta furcatu cù e funghi in u fornu: 1. U funziunamentu deve esse limpiatu, lavatu, siccatu è tagliatu in pezzi petite. In seguitu, finamente chop a cipolla. U funghi sò messi in una padedda è cumincià a friture, afficendu finu à l'evapurazione di u sopra d'acqua. Dopu quì, aghjunghje l'oliu vegetale è cipudine, a mezcla stà frittu durante 3 minuti. 2. Fritteghà frittu fora carne in una sannella curniata. 3. In u brasrudu, aghjunghjia a carne piccata è i fritterie fritte cù cipolle. Cumu ancu aghjunghje a sémola è l'ovu, u salinu è i spices à gustu. Mentri. A masse resultanti cumposta è situata in un pappagallo per foglie. 4. Avà preparate a salsa per u nostru platu. Passa a farina in una padedda, aghjuntu 1,5 tazzi di acqua cale, crema agria è spicule. Quandu u babu di a salsa, coguanu per 3 minuti più nantu à un focu lento. 5. Cumplate carne piccetta cù salsa di funghi. Dopu quì, durante 15-20 minuti, putevi u pane pasticcante in un forru precuvenu à 220 gradi. Allora pigliate u platu da u fornu, aspiccianu cù un furmagliu precu-arricatu è torna ponu in u fornu per 5 minuti, finu à a furmazione di una cutra appetizing. Eccu, veramente è tutte - dopu à quessi 5 minuti u pezzu pò esse tastatu da u fornu è sirvutu à a table. Ration! :)
Servitori: 3-5