- Patate - 6 piezzu
- Carp - 1 parte
- Mayonnaise - 2 Art. culleri
- Pezzare è salitu - 1 à gustu
- Aceite de girasole - 2 articuli. culleri
- Parsley, cipulcru verde è aneto - 1 à gustu (per decorazione)
1. Gremà a padedda cù l'oliu di girasole. Carpa sicura, si hè stata cungiata, scorri. Densamenti diffuse cù majone, pezzina è salitu. 2. Lavamu a patata, neve è fate un cut fashion. Taglià tagliate a patata scorciata à u mità in un semicirculu. A basa hè stata inattacta. 3. Nanzu à u pesciu pozzu a patata a tagliera è u sali. Scorciamoci a cipolla è tagliate in aneddu. Pone a cipolla nantu à i patati è i pesci. À una temperatura di duicentu gradu, caliu u furmagliu è mandà una farfia. 4. Doppu quindici minuti dopu u pezzu è i patate sò devini vultà. Allora sò quì à cinquanta minuti in u fornu. 5. Dopu à u pesciu, cambià à un grande pranzu è adornate cù verdi. Puderà serve à a tavula.
Servitori: 4