Insalata di pomi dolci Pijenti dolce pigghia u primu locu ind'è i vegetali in u cuntenutu di a vitamina C è pò esse cun le currant negra. In cucina, parechji platti sò priparati da i frutti di sta verdura: insalati, pezzi, pezzi ricci, cunti, cundimi è baccelli per pomi pò esse stufate, frittu, furnite è seccu. U pebbone si bè cù l'agliu, cipolle è pane verbe. In spite of the special usefulness of this vegetable, ùn devi esse micca manghjatu cù ultracoli di stomacu, ulcers duodenali, colecistite è gastritis.
Ingredients:- Pappuluzza dolce 500 g
- Parsley fresh 1 manni
- Vinegre Table 15 ml
- Aceite de girasole refinitatu di girasole 50 ml
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 1 pinch
- Alloghji 3 denticulate
- Pasta 1 Per preparà a saladete duvete aghjunghje vignaghjoli fuglianti di pepite bianchi è giaddi (uniformi), pani parselle, agliu, vinu di carta, oliu vegetale, pimenti è sal.
- Pasta 2 Lavte puddishi di zucchinaccii, scorcia i zicchini è e zicchini cun e sementi, è cuttutu in 4 pedichi è tagliate ogni trimestre in tagliatelle.
- Pasta 3 Pimienta separatamente (in u culore) frittura in l'oliu vegetale finu à oghje.
- Pascia 4 Pitture u coddu d'agliu, finamente chop e grind with salt in a gruel.
- Pascu 5 Lavte a pereghja in greens in acqua currente, seche è chop.
- Pasta 6 Agghiuncinu l'agliu cun l'acitu, pepite è prugnolo.
- Pasta 7 Pour la mezcla preparata à i pezzi fritti è mischjianu. Salad s'ellu ci hè necessariu, aghjunghje u sali, mettite torna è ponu in porzioni.