Casserol di dolce patata

Pudete i patate è patate in una gran cassola, aghjunghje l'acqua è a salatura. Dov Ingredients:

• patata dolce, sbagliata è tagliata - 900 grammi
• patate, sbuchjata è fette - 450 grammi
• butte senza salte da 2 tablespoons fridhe - 120 grammi
• friscu friscu friscu - 21/2 Art. culleri
• latte - 11/2 Tazza
• salinu è pimentu moltu - 1 à gustu
• pani frischi - 1 vetru

Instructions

Pudete i patate è patate in una gran cassola, aghjunghje l'acqua è a salatura. Fate ferite, fretce u focu è cocchi à finu à chì e patate sò pruduttivi, circa 9 minuti. Drain and mash. Preheat the furnu à 190 gradi. Melt 120 g di mantellu in una piccola spuma nantu à caldu mediu, da 5 à 7 minuti. Elimine da u calore, aghjunghje 2 cullizzioni di sage. Add butter è latte à i patate. Season with salt and pepper. Pudemu in una pienza. U mischju pò esse guardatu in a frigorifera durante 2 ghjorni. Imberate u breadcrumbs cù 2 cullizzioni di tartera fridda è a restante 1/2 tablespoon di sage. Season with salt and pepper. Stir. Imberate patate cù breadcrumbs. Bake finu à marrone, da 30 à 40 minuti. Se u cima si troppu prestu chjucu cun piacè, copre cù fugliu. Pigliate per fighjà durante 10 minuti è serve.

Serviti: 6-8