- Chicken fillet - 500 grammi
- Pane biancu - 2 Staggi
- Oli - 1 pezzu
- Milk - 0.5 Glass
- Farina - 0.5 Glass
- Verdura - 1 à gustu
- Patzu, u salinu - 1 à gustu
- Foresta Mushrooms - 400 Gramos
- Cebri - 1 Piece
- Cream - 150 millilitru
- Sour cream - 3 st. culleri
- Uva - 1 à u gustu
1. In una licenziale, grind the filets. Prrezziunate u pane in u latte, è aghjunghje à u filettatu, è aghjunghje l'ovu, pimienta, salinu è verbe. Tuttu mistu mischju. Aghjunghjite a farina (a cunsistenza di una pasta spagna debe avè ottinutu). 2. Sbullite u funghi è tagliate in pezzi, scorcia e cipolle è tagliate in fette. Prima di evaporà u lìquidu in una padedda, frittile i funghi è cipudine. Mix mushrooms cù crema agria è crema. Peguemu è salitu. 3. Lubrikazzjoni bil-moffa tal-frott tal-ħxejjex. Avà pozzu a furmagliu in forma, pudemu formà u borde à i vilidi. Pudemu a massa di fuddà in a "cesta" di pollo. Grate u furmagliu è l'asciugà nantu à a cima. Bake finu à un ruddy brown. 4 Allora pigliate a forma, dà un palottu inturniatu, tagliate è pò serve.
Servitori: 8