- Mushrooms - 1 kilogram
- L'acitu - 0.5 Tazzi
- Oliu di girasole 0.5 tazzi
- u salinu - 2 cullenette
- zuccaru - 4 cullenette
- All - 5-6 Zubchikov
- Bulb - 1 pezzu
- Carrot - 0.5 piezi
- pezzi fragante - 5-10 piezzi
- pepino pimenta negra - 5-10 piezzi
- foglie foglie - 2 pezzi
- craci - 1 pezzu
Preparate i champignons. U funghi sò sbuchjuli, tagghiati in pezzi maiò (se fichi maiò - tagliate in 4 pezzi, s'ellu fugliale chjucu). Pozzu in una granca di pappagallo e fervente (fassi 2-3 minuti). À quandu, quandu i funghi fussinu, preparanu a marina. Preparate vegetables: chop the cebougne è l'aghju finamente, tagliate a zucca in mette ane. Cogliu i spezii: l'acitu, l'oliu, u salinu, u zuccheru, u pebbullu è u clavu. Aghjunghjenu i vegetarii. Tutti amulani bè. Pour the cooled mushrooms in the marinade, coperta cù una tapa, cun perpetu. Pudemu in a neve è a pepite 2-3 ore.
Servitori: 4