- Cranberries freschi - 3 cups
- zuccaru - 1 vetru
- Pears - 3 Piezi
- limone - 1 st. una cuchja
- zucchero di limonu - 1 st. una cuchja
- u zuccaru di arancione fresco - 1/2 cup
- pasciuti - 1/4 tazza
- fugliate senza fossi, fette grande (circa 5 datas) - 1/4 Tazza
Mettite i cranberries è u zuccheru in una pienza, fate nantu à u caldu bellu fieru, finu à chì e boli sò permessi di fà, circa 8 minuti. Scorce è tagliate pereddi in tazza. Purtate u fugliu pereddu in un pappuluzzu è fate cù l'intemperu di limonu è u zucchero. Aggiunna u zucchinellu, u pappu, i fichi à i cranberries. Aumente u focu à alta. Trascendu, aghjunghje i pere per quandu a mutazione accumincia a bocca. Cook, stirring, finu à chì a mixture agghiunce è e pozzu torna virdi, circa 10 minuti. Posa in un colpu. Puderà chjudarà, chutney chill in the refrigerator for up to 24 hours.
Serviti: 8-10