- • risotto per risotto o annata - 400 grammi ((micca lavati))
- • caldo (pollo, pesce, verdura) - 1.1 litri
- • oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- • mantra - 100 grammi (per cumincià a coccia è à a fine)
- agliu - 2 denti
- • api (petiolate) - 1,5 fette
- • u vinu sicuru - 2 vetru
- u sali - - À gustu
- pepite nera negra - - Pinch
- Parmigianiu ralegra - 115 Gramos
- pesto salsa - - Tastà
Risotto bianco con salsa pesto
Servitori: 6