La cucina in modu di styre-fray U desire per un stiltu di vita sana ùn hè micca solu u rejet di i malascimenti è l'exercitu. Per guardà a salute, avete bisognu di manghjà. Parechji nutizzionisti ùn avè micca cunsigliatu di manghjà i pezzi fritti, ma ùn ci hè un modu di prudutti chì li permettenu di mantene un massimu di vitamini in elli, è à l'altru affissivu mancianu un pranzu delicious in un mumentu di minuti. Stu metudu hè styre-frai, chì in a traduzzioni litterale sona cusì "frittu è mischju". Malgradu u nome di l'inglesi, i pratichi cotti nantu à stu modu si avutu da noi di l'Ori. Eccu, per questu usu un pappulatu di freccia cun pappagallo convex. Tutti i prudutti sottu à sta forma sò tendenu à ghjunghje à u centru, à a fonte di u calore massimo, affinch'elli deve esse stimatu sempri, per ciò chì u pranzu hè coccu uniformu. Stir-frai da u puddastru cù coglie è pepite dolce hè ancu megliu di cocilu in un wok, ma per vultà d'esse hè pussibule di piglià un pane profundo cun un fondo spice. A cundizione prima hè chì deve esse chjucatu assai bè è cottu nantu à u focu altu. In generale, pudete friighà tutti l'ingredienti indipindente à prestu, è poi mischjà. Aghju offerta una opción simplista è più persunale, ma in questu, i pezzi di pollati sò frizzati separati è in porzi.
Ingredients:- Salottu di pollo 800 g
- Mushrooms champignons 200 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Aghula 2 craimi
- Ginger frescu 20 g
- Aceite de girasole rinfrescante refinate 2 tbsp. l.
- Soy sauce 5 tbsp. l.
- Vinegar rice 2 tsp.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pasatu 1 Per preparà u pane, piglià 5-6 cochon, cipolla, agliu, pepite dolce, funghi, ginger frescu (circa 2 o 3 cm) è salsa di soia.
- U 2 Sciccareddu sò bè bagnu, rinfriscà a pelle, sguassate a carne da l'ossu è tagliatu.
- 3 U Champignons è pomi dolci fugliate è tagliate in pezzi finu.
- Pasone 4 A cipolla, l'agliu u ginger, puliti è finamente chop.
- Pasta 5 Prrezziunate a salsa cuminzannu 5 cullucati. l. salsa di soia, 1 tbsp. l. Rice o ovinu di puma è 1 tbsp. l. zuccaru.
- Passatu 6 in un pezzu fritto di padedda 2 tbsp. l. Oliu vegetale è fritterine di pollulu à un culore ruddy nantu à un grandi focu. Poi mette a carne in un tavulinu è fènduli nantu à pocu tempu.
- Pasa 7 In u listessu pezzu u frittura di a cipolla, u ginger è l'agliu per 1-2 minuti.
- Pas 8 Aghjunghjite l'oghje è u pimentu dolce.
- Fate 9 Frittilu tuttu nantu à u focu medium, remichjante constantemente, 5-7 minuti.
- 10 Aumenta aghjunghjendu a salsa cure è u puddastru.
- Pasa 11 Untere à 3-4 minuti.
- Passo 12 Servite cibo in un pane separatu o, per esempiu, cù u rossu.