- Chicken fillet - 500 grammi
- Salt, pepite - - Per gusto
- Oli vegetale - 20 millilitru
- Sprig of romarin - 1 pezzu
- L'agliu - 1 dentale
- A farfarina - 2 Art. culleri
- Ovi - 2 pezzi
- Milk - 30 millilitru
Chicken fillet - assai sèmplice per preparà, assai lignu è assai piacevuli, ma hà bisogna à pudè cocilu, per ùn sputà. Molti fille di pollettini sò dura è secca. Per impidiscia di sta succorsu, grill chicken in batter. Klari mantene tuttu u ghjacciu di u pollulu, a carne sarà assai ligna è aria. U platu hè simplice, per ogni ghjornu, ma à u gustu - un grande festa :) Ricette: 1. Chicken fillet cut in pieces oblong. Solim è pimenti nantu à i dui banchi. 2. Ora face u dice. Oghji mixed with corn flour and milk, mixed. Claret deve esse simile in cunsistenza à a crema agria. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. 3. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale, fete allu è un pruduttu di rosariu. Frittu 2-3 minuti, dopu a quale aghjustemu l'allu è u rosemary da a panna. 4. Ogni slice di pollulu hè bè raviatu in bagnata è si mette in una padedda. Quandu u bagnu da a parti sottumessu sarà rosy - fournie è fritte finu à chì u culore hè russu à l'altru cantu. 5. U pezzi fritti di u pollulu sò colpi nantu à una napulita, perchè ella assume tuttu u grassu innecessariu. Delicious chicken in batter hè prestu :) Servite cù a vostra salsa favuriva è adatta in una forma caliente.
Serviti: 4-5