- Mutton mince - 700 Gramos
- Pane duru - 100 grammi
- Milk - 100 millilitru
- Cebolla - 100 Gramos
- Pezzu nìuru negru - 1 cucharadita
- Salt sea - 1 cullariola
- Parsley - 30 Gramos
- Dill - 30 Gramos
- Oliu vegetale - 40 Gramos
U primu chì hà bisognu hè un stuffing ram. Sì avete un pezzu tutale di cordellu - ghiacciata in u moltu di carne, se già liste - sì furtunatate :) Pìglia un pani biancu seccu un pappulatu in u latti. Aduprà una licenziale, grind the onion. Se vulete sentisce pezzi di cipudine in cutlite - cusì finamente chop, si non - grind in a blender. Chjucu u pezzu di ramu, cipolle picatu è pane biancu fasciatu in u latti. Merci beni. Agghicà agnelli fini è aromi. Piglia assai beni. E megliu è più uniformi, intricate tuttu u so, per quessa, i cutlini saranu più delici. In la padedda un pocu di oliu vegetale. Cù i nostri mani, formulemoschje mandolati piccoli piccati, pusendu in una padedda. Friture nantu à un focu chjuchju finu à a rudezza in un latu. Allora turnate è frigate nantu à l'autru banda finu à prestu. À a fine, pudete cupià per 1-2 minuti. Furmiculati da l'agnellu prestu!
Serviti: 6-7