Sò piacè cun u gustu di furmagliu curritoghju Per preparà una sopa diliziosa di pudre cun u gustu furmagliu di cose, hè megliu per piglià "carne fritte" di carne di pollo - filettini. Se cocelle per un zitellu o stà cun una dieta, cambià u furmagliu pruduttu cù a crema agria o furmagliu dura, altri a ricetta di a soppa ùn viaghja micca innocu, senza vestisce a cipudine è a caruta. Hè assai impurtante per u gustu di aduprà in a ricetta fresca o congelata di l'aneto.
Ingredients:- Chicken fillet 200g
- Acqua 1250 ml
- Potatoes 2 pc.
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Dillu frescu 30 g
- Furmagliu prucessu 200 g
- Salt 1 tsp.
- Passo 1 Per fà una zuppa di pullastru cù u furmagliu friddo: bisognu di u filettatu di pollo, patate, cipudine, zucca, u casgiu crema è di patevole.
- Pasta 2 Chicken fillet cut in cubi chjuchi, fassi in acqua fogera, aghjunghje saline è fate a coccia durante 20 minuti nantu à un focu chjucu.
- U passu 3 À questu tempu, scorcia è tagliate taglije tazze di zucca.
- U 4 Passioni è cipolle.
- 5 Quandu 15 minuti, quandu u filettatu di pollo hè casi cottu, tagliate i patate in galleri.
- 6 Aghjunghjite a patata in u caldo è fate a coccia di 10-15 minuti, finu à ch'ella sia.
- U passageru 7 Intantu, pudete aghjustà un grossu scacchieru o tagliate u furmagliu friddo, per cunvenzione, hè megliu per piazzate per un pocu minuti in u locu.
- U passu 8 Quandu u pezzu di patate sò stati addiventanu, aghjunghje i zappunni in parte cù e cipudine è seguità per cocchi nantu à u caldu.
- 9 Quandu 10 minuti, principià u furmagliu è l'aneto.
- Pasa 10 Continue coglie u zuppa per altru 5 minuti (finu à chì u furmagliu hè dissolutu cumplessu).