U pumutu di pullastru màsculu U gustu especialu di u filettatu di pollo in sta ricetta hè dada da un marinade relativamente longu in mustarda. U gustu spicy perfetto è unicu hè stata da a mustarda cù l'aghjunzione di ravenna. In vendita ci sò cumposti prestu, o pudete cunnette indipindente di sti dui prudutti. U oliu aghjunghjenu nutra di pani. In a matina pudete marinate a carne è preparate pè u cottu una carne diliziosa è juciosa.
Ingredients:- Chicken fillet 700g
- Oghje chicken 1 pc.
- Mustarda 1 Tsp.
- Dill sece 1 tsp.
- Sementali per u pollo 2 g
- Salt 1 g
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Pasta 1 Preparate fillet di pollulu, uovo, mustarda, cunditu per u pollulu, anellu seccu.
- U pianu 2 Lavbia i fileti, secondu è tagliate in pezzi mediani.
- Pasta 3 Aggieghjanu l'ovu, u sali, a mustarda, cunditu per u pollulu, l'aneto seccu.
- Paso 4 Mestura a carne cù e to mani, liscia è coperta cù una film di nutizie pusata in un locu friddu durante 6-8 ore.
- Pascia 5 Spread the meat in porzi in una casciera ghiacciata cù una piccula quantitata d'oliu vegetale. Friti finu à u ruddy. U stufa sottu a cupada per uns 10 minuti annantu à un focu pocu.