- Mantequilla - 200 Gramos
- Chicken fillet - 2 piezzu
- All - 6 Dosi
- Spices - - À gustu
- carotti - 4 pedichi
- La maisonette o la crema agria - 1 Piece (fasciu)
- Baton - 1/4 Pieces
- Bow - 1 pezzu
1. Prima di tuttu, avemu da esse preparatu u rizzu. Pigliemu un filettoghju di pollo, quart pane, denticulus, trè d'agliu, è cù culu nantu à un macinatu di carne. Aghjunghjite un grammu di centu canunalità, u salinu è i spezii. All this is mixed thoroughly. Allora andavanu à mandà à perdu per u pergaminu à u deco, è a grippa cù l'oli vegetale. In tutti i panini di panificazione stese u puddaru. U caprettu di carni piccati deve esse un pocu menu di un centimetru. Ancu s'ellu hè pussibule è à gustà. 2. Per 20 minuti aghjunghjenu in u fornu à cocchi. E mentre li pasticci di u casgiu, nantu à un scatula o pianta, rinfriscà a zucca. Comu piace. Avà in una padedda in a mantenza, fretti finu à oghje. 3. Pudemu a zucca in cucina, aghjunghjenu quì u crape chinu d'agliu, aghjunghje a maisonette. 4. Aghjunghje spices à u gustu, aghjunghjenu alcuna salcia, è mischjanu bè. 5 Quandu u pudettu hè prestu prestu, rinfriscà u deco da u fornu è permette chì u pastore fendu ghjunti un pocu. Allora nantu à quattru parti, hè necessariu taglià i pasticci. Pudemu u primu di e pasticcii in un pianu chjusu largu. À a cima di u pasticconi pudete esce a nostra caratteristica. U prucessu sò ripetutu quattru volte. U pastellu hè prestu.
Servitori: 6