- Chicken Breast - 900 grammi
- Broccoli - 320 grammi
- Salt - 1/2 Cantina
- Prupu chili - 1 cullea
- Pappulite pozzu - 2 cullenette
- Pezzinu di Szechuan (Chinese, Japanese) - 1 Piece
- Pezzu nìuru negru - 1/2 Cullebari
- Furmagliu prucessu - 50 grammi
- Oliu di girasole refined - 30 millilitri
- Letta - 125 millilitru
- Pipi Niger Pepper - 4 piezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Broth chicken - 125 millilitru
I pezzi di filettoghju di pollulu sò duverete entre duie imprese plastice è beni cunsigliu. U puddastru deve esse ghjustu. Ma ùn anu u majuscule è ùn fate micca taglià a carne :) O bròcolu hè in l'acqua fogara in salmone salatu durante uns 5 minuti, da questu hè sguassatu cù l'acqua di pate è fassi. A carne di Chicken hè generosamenti fricchia cun spices. Pigliemu u furmagliu più ordinariu. Trimate in pochi cunti è mette nantu à a punta di a carne di pollo. Nantu à u furmagliu sprezzanu uni pochi cuccagna di bruni. Fate u puddastru in un rotulu, rimbursà immediatamente cù spazzole, per ùn fallu quà. Pudemu i rotuli unu à unu in una padedda cù l'oliu vegetale, fremenu 1-2 minuti à ogni uppuru. A furmazione per a furmazione hè ligeramenti lubricata cù l'oliu. Ci putemu in un pezzu fritto. Pudemu in un incestu prechevule à 200 gradi è agone durante 30 minuti. Mentre chì i rotuli sò furnuti, preparanu a salsa. Struciate u latte, u caldo di pollo, l'agla piccatu è spicule. Pour à a padedda, induve i rotuli sò fritti, è cocuranu finu à grassu. Pigliemu e cuttivatori prestu da u fornu, fate a salsa preparata è serve. Bon appetit!
Servitori: 4