- farina - 1 3/4 Cups
- Farina di granu - 1 3/4 Cups
- u branu di granu torru - 3 Art. culleri
- tostato, germe - 3 Art. culleri
- oat flakes - 2 Art. culleri
- azucardo marron fusto - 2 Art. culleri
- Soda - 1 cucharadita
- u salinu - 1 cucurrucina
- di latte - 2 articuli. culleri
- Buttermilk - 2 Tazzi
1. Pone a pusata in a puszione media è foglie u fornu à 220 gradi. Linna a bacia cù una parchment paper o una matrice di silicone. In un grande tastu, mettite a farina, u farinaghju di granu, u germu di granu, a civada, u zuccaru brùddu, u sali è u sali. 2. Aghjunghjite a mantova trocita è moltu à una cunsistenza murmure. Agghiunce un solu latte per fà una pasta brutta. 3. Amuciate a pezza è mette in a forma preparata. Formate un cerculu da a pasta, è da quì, utilizendu un cuteddu di pani, fate qualcume parechje in u prucessu crudu circa 2,5 cm in u fondu. 4. Agria in un forru precuvenu finu à chì u pane torna rossu scuru, è u piume inseritu à u centru ùn esce micca sanu. Ti pigliarà da 40 minuti. Extract the bread from the mold and cool it on the counter about 30 minutes before serving.
Serviti: 6-7