- Patate - 2 piezzu
- Ham - 30 Gramos
- Cipolla - 1 Piece
- Agliu - 3 Dosi
- Sour cream - 30 grammi
- Marjoram - - À gustu
- Parsley - 1 st. una cuchja
- Salt - 1 cullea
- Pezzare nera negra - 1/2 Cantina
- Mantequilla - 10 Gramos
- Oliu d'oliva - 1 Art. una cuchja
In a photo - l'ingredientu da ellu avemu prumessu l'armali. Pudemu di scorcia e patate, ciuciate a cipolla finamente, perchè persu. Taglià tagliatu a parte suprana di e patate, chì sarà a tapita di u nostru troncu. Per clarità, fighjate à a photo. Cù l'aiutu di i pelle di verdura, scaccià u core di a patata. In u risultatu, avemu bisognu à u seguitu: una patata fugliale ind'u rolu d'un pettu è a parte suprana di una patata comu tapa. Avemu da esse preparatu u riposu. Per fà questu, in oliu d'oliu finu à u doratu, frittuli di cipolle, aghjunghje u perchju à u frittu è fretce per un pocu di minuti. Secondu, piglià a salsa: mettite u foglie finamente chopped, spremiti l'agliu, u salinu, a pepite è a crema agria. Miremiamu è aghjustate. In una padedda, fretce u mantellu, pate e patate per quà, frette finu à chì a crosta si prisenta. Avà cumpone our boxes co stuffing (cipolla è u jamone), è vende a cima cù a salsa di crema agria. Coperta i patate cù e stivale - è pudete falà. Quandu i caschi sò impannillati è di mandati à u fornu. Agghiunciu durante 20 minuti à 190 gradi. In attu, ora i casci di patata sò pronti. Ci hè ghjuvatu di cresce li duce, dispostu nantu à i piatti è serve cù a salsa fresca di a crema agria. Pudete serve dopu, in una forma fridda. Bon appetit!
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