A patria di u iogurt hè a Bulgaria, hè quì chì a so cumpusizioni hè più meticulously. Questu hè, senza addiziune à a so cumpusizioni sò permessi, solu u pruduttu uriginale è naturale. In u iogurtu domesticu pò esse presente è u crema, è latte in po, in ogni locu there are several tuesi, cunsirvatori, com'è i prudutti processati. A mancanza di cuntrollu propriu in relazione à u pruduttu hà purtatu à u fattu chì in i stale di a magazzini pò vippu ghjunti una falsa cù u nome originale, ma ùn avè micca a mezzo di l'ingredienti necessarii. Hè perchè i iogurze cottu in casa sò avè acquistatu popularità. Preparate iogurt hè abbastanza semplice, serà bisognu di un ingredientu, un iogurtu especial o una multivarka ordinale.
I prupietà utile di iogurt
Ioguggis in casa sò incredibbilamenti utili, perchè sò fatta da ingredienti naturali. U iogurtu cuntene assai prudutte utili, ogni tipu di vitamini è minerali, cumpresi calciu, potasio è fòsforu. Inoltre, a cumpusizioni di iogurt includenu un gran numaru di bacteriu fermentate, chì, quandu avete ingutuatu, anu un effettu pusitivu annantu à i prucessi digestivi è prumove una megghiu immunità. Cusì, u iogurtu propiu hè grande per i persone chì soffrenu di u còlicu di l'intestinali è di altre malatie di u vinu intestinali. U iogurt hè un produttu hypoallergenic, chì a faciu sicura solu per e persone chì anu da una varietà forme d'allergii.
A ricetta per u iogurt in un multivariate
Quale mestieri di casa pò purtà à stu travagliu, perchè u prucessu di coccia ùn hè micca solu simplici, ma ancu assai fascinante. Dunque, cù un gran vulintu di preparalli, puderete prucede avà.
Per a cucina, bisognu:
- u latti naturali;
- U ligne nantu à u ligne (ùn deve esse adupratu solu per a prima volta, tutti i muduli sussegutenti pudete usà u iogurt preparatu invece);
- multivariate.
Preparazione :
Prima di tuttu, avete bisognu à fogghi u latte, da guasgiri à a temperatura di quasi 40 gradi. Questa temperatura hè ideali per aghjunghjendu iogurtu naturali o un accontu spéciale. Un litru di latti serà bisognu di dui cullizzioni di levitate.
Allora u mistu risultatu deve esse spustatu annantu à pocu vetru. Praticà da l'alimentariu alimentariu hè l'ideal. Dopu à u fondu di u mulvarki, bisognu à pusà una spugna, misi un vasu cun futuru iogurt è fremu acqua. Attenzione: l'acqua ùn deve micca cumpressione tutta lattice, ma solu l'abbuccari. Dopu à quellu, in u multivestu chì avete bisognu à u caldu. A durazione di u iogurtu culinaria dipende direttamente nantu à a qualità di u fermentu. U mulvarku deve esse scambiu solu quandu u iogurt sarà spessu. U prucessu tutale di a coccia di mediu ùn piglià micca più di un è u mezu à dui ore.
Dopu svultatu u iogurtu multivariatu deve esse abbandunatu per quarchi più ore. Abbandunendu u iogurt per una sera a notte ùn hè micca cunsigliatu, perchè pudete piglià un pruduttu assai acidu. Dopu cocchji è madurendu, u iogurtu hè stintatu, i fraschi sò strappati cù st'àveri è mette in a fria.
Hè perchè parechje settimane oghje, puderete tene qualificariu, naturali è più importantemente, un yogurt sano.