- Oliu - 200 Gramos
- Farina di u granu - 250 Gramos
- Farina - 250 grammi
- Sugar - 250 grammi
- Ugliu - 150 Gramos
- Rum - 60 grammi
- Ughjettu di uovo - 1 Piece
- Salt - - À gustu
- Po in baking - 1 Piece
Pane u pezzu in un pappuluze è viaghjà in u rumulu è lasciate durante 30 minuti. Da u tempu à u tempu aghjughjanu. Accendi u fioru è fate a temperatura à 170 ° C. Imbulighjate cun un mezcladoru, u zuccheru è a mantra, aghjunghje l'oletta d'ova è fate beni. Sift the flour and salt. Add to the butter with sugar and move well. Allora mischjà cù a pasca in u rumulu. Pigliate una massa in i vostri mani, è se ùn mantene micca a forma, aghjunghje un mantellu. A pasta ùn si pò disturchirà. Divide a pasta in dui pezzi è rintra in picculi logs. Allora facenu quadratu. Staggi cut in 1 cm in grossu. Pozzu nantu à una cuperta di coccia da u parchment paper à una distanza di 1 cm l'una di l'altru. Focu per 15-20 minuti. À a mità di u prucessu, sguassate è rende i buchji, per un baking a più. Eliminate da u fornu è aghjunti i cookies per friddà (almenu 20 minuti à ricercà).
Serviti: 6-8