- farina - 3/4 Glass
- u salinu - 1 cucurrucina
- pepino biancu - 1 poita
- romarinul, fresco, picatu, plus rami romarinni per a decorazione - 2 cullenette
- butta fridda, cut in small pieces - 3 st. culleri
- u furmagliu parmigianu finamente rossu - 1 vetru
- crema agria - 5 st. culleri
- gran biancu d'ova - 1 pezzu
Farta di mele, sal, pepite, rosemary in un pappagallou è sbattie in un processore alimentariu. Aggiungi oliu è focu. Aggiungi furmagliu è battiri. Add 1 tablespoon of sour cream à un momentu è seguita steppu finu à chì a pasta torna homogeneia. Pone a pasta in a superficia di u travagliu. Piglia a pasta in un rettangulu à 5 cm in grossu, impregnare in polietilene è fridge in a frigorifia durante almenu 24 ore. Preheat oven à 160 gradi. Trimate i tazzi da a pasta è di u postu nantu à una cuperta di fragola. Dipighjate u ramu di rosmaru in biancu è l'arba di u biancu è ponu in u centru di ogni cracker. Agghicà finu à i crackers sò dorchi marroni, da 25 à 35 minuti. Cool .. Crackers ponu esse fatta un ghjornu prima di cunsumu è cullucatu in un contu stallatu à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 20