- latte - 3/4 Cups
- acqua - 3/4 Glass
- zuccaru - 1 vetru
- farina - 1 vetru
- burru - 225 Gramos
- aranciu - 2 pezzi (solu buccia)
- zucchinellu - 1/2 cup
- licore aranciu - 4 articuli. culleri
- Cognac - - A gustu
1. Pone a fuddie cù 2un ananas è 1/2 tazza di zucchero à u blender. Venere per 1 minuti. Aggiungi 130 g di mantene, fate torna. Sti lentamente 1/2 tazza di zucchju di lignu, da 3 cullizzioni di licore. 2. Aghjustate u mistu resultante è frescu. 3. Pancakes: Pour le leche, l'acqua, uva di gutturalu, 1 settimonata di zucchero à u licore, 1 cisne. l. licore (o coñac), aghjunghje a farina è 5 cullizzioni di mantra. Venite per un minutu à a rapidità massima. Coperta cù una tapa è mette in a frigorifia durante almenu 2 ore. 4. Calami la padedda cù l'oliu nantu à u caldu fissu. 5. Pouru a pezza di u laranje in una puchina è caldu calore, vintu nantu à una pane nantu à pancakes. 6. Agghiate pancakes in i dui i bandimenti, è poi allughjate à mezu è ancu di a mezza (triplettu). 7. Calami 2 cu ciorna. cullizzi di cuncean, 2 cullizzioni di licore di lignu in una piccula cassetta. Pour the pancakes cù una mistura alcoolica è "cun prudenza" si stende nantu à u focu. Servite immediata.
Servitori: 2