Aghja d'aranciu A sti cunfina hè preparata da quasi di scorri - di a crostaglia anaranosa, chì avete esse spustatu. Quandu avete accumulatu un gran numaru suffissu di cuscini d'aranci - ùn sienti liberi di capisce a preparazione di quessa jam. Ùn hè bisognu chì avete aduprà cuscini di lignu in un ghjornu. Puderete cullà e crosta per parechji ghjorni, allughjatu in un saccu di plastica è u mette in a fria. Jam veni assai fragrante, bella è savurina. Puderà aghjunghje à pasticchi, cunfetti di sandwich o di difende solu in un pezzu di pane!
Ingredients:- Pela anaranata 200 g
- Sugar 200g
- U zitellu limuni 20 ml
- U pianu 1 Per preparà a marmellata da a cuscini d'aranci, avemu bisognu di zucchero, limonu, cascarella di aranciu.
- Pas. 2 Cubra u tappe cù l'acqua.
- Pascu 3 Aghjustate l'acqua à fogghiu è fervente durante 15 minuti.
- Pas 4 Drain l'acqua. Una volta aghjunghjia e crosche cù l'acqua fresca. Chjama. Repetite sta prucedura 3 volte.
- Pasque 5 Squeeze a crosta dopu a terza volta, sfrattalla cù un macinatu di carne o un processore alimentariu.
- Pas 6 Aghjunghjule à u zuccaru cruciata a ritenza di 1: 1. 100 grammi di crust - 100 grammi di zuccaru. Pour el zucchetta di limonu.
- Pasta 7 Culpisce 30 minuti nantu à u caldu pianu, è straczendu constantemente.
- U 8 Scorda hè stata ottinosa, fragrante è grossa.