- Farina - 8 cups
- Salt, pepino nero - - À gustu
- Ovi - 2 pezzi
- Warm water - 2 vetri
- Sour cream - 1 st. una cuchja
- Buttermilk - 2/3 Tazzi
- Chicken forcemeat - 800 Gramos
- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
- Bulb - 1 pezzu
- Agliu - 3 Dosi
- Salottu frescu - - Per gusto
In un grande tastu, mettite i ova, l'acqua, a mugla, a crema agria è u salottu. Invece di mantellu, pudete adupirà u kefiru. Si mmiscamu bè. In a mixture liquid, aghjunghje 4 tazzi di farina. Miocchera à l'homogeneità. In alternativu, aghjunghje trè tazzi di farina à a pasta, misificà à seguità dopu aghjunghje cada tazza. Finalmente, aghjunghje l'ultima tazza di farina, stitch. A questu pianu, a pasta ùn dete micca firmendu à i vilidi di u tazzulaghju (s'ellu still sticks - mestisce un pocu più farina). Quandu a pasta limita per aghjunghje à e fruntiere di u tazzulatu, amassi cun altru 5 minuti cù e vostre mani. Avete bisognu di una pasta suave è elástica. A tappa di a massa chì faceva cù una siccica di biancu è lasciate in un locu caldu per a meza ora. Avà principiatu a preparazione di u riposu. In una padedda, calentaiu una petite quantità di oliu vegetale, aghjunghje cipolle finamente finamente chinu è frigate nantu à caldu mediu finu à u doratu (4-5 minuti). Aghjunghjite l'esprimintu di l'àgghia di stampa, fretce un'altru minutu è caccià da u calore. Pigliate u furmagliu di puddastra (hè disponibule per aduprà carne piccante da i cosce di pollo, perchè hè u più grassu è suculacciu), cipolla fritta cù l'agliu, u salinu è u perezzu piccu. Mestite bè - è ripieni è prestu. Ùn esse trottu ghjustu per mischjà u rizzu. Ora pudete tramandà direttament in u mudellu di dumplings. Per fà questu, da un grande pezzu di pasta, pigghiannuli un pezzu a grandezza di una tennis, rintraghja in un capu finu à a superficie di a farina. Aghju utilizatu un attrazzu speziale per u modellu di ravioli, permette per esse u tempu. In ogni casu, pudete sculacciate è utilizendu u metu di u missiavu - da a catta di u pezzu i tagghiannu i cilugii, fate un relanzare in u centru, ripiglià è frasi l'arme. In una manera sìmuli, facemu a pelmeni da a pasta restante è di ripping. In regula, dumplings da a carne di pezzu di pollame sò pronti. A parte di u cobbled pò esse frozen, è some - soldati immediata. Per fà questu, pusendu u pelmeni in acqua di salatura è fogghjente è fate a coccia per 3 minuti dopu chì si flutu à a superficie di l'acqua. Servitemu cù crema agria, ketchup, butte funnuta - cù ciò chì piace più bellu. Bon appetit! ;)
Servitori: 8