- Farina - 320 Gramos
- Soda - 12 Gramos
- Salt - 10 Gramos
- Sugar - 260 Gramos
- Ovi - 5 pezzi
- Oli vegetale - 120 millilitru
- Mandarini - 6 pezzi (se mandarin petite, pezzi 8)
- Mandarine - 1 st. una cuchja
Per cumincià, agghicà u zucchinu da u mandarin, fate filtrà. À questu tempu, ci caliu u furmulu à 160 gradi. Allora preparamu a pasta. Pigliemu u zuccherinu, a mantra, u mandagero, u zucchero, u gutturalizzamentu di u jambe tutti i pichjà è pozzu sprezzà a farina. Treau u mezcladoru megliu. Staggeghjanu i bianchi è sodi è aghjunghje à a pasta. Dopu moltu à a machinazione di a pasta cù una spatula, pour à u moldu. Ùn aghjunghjeghja a mità, altri ùn sia micca furnitu. Assicuratevi di prestu attinzioni à sta ATTENTION. Agghiunciu in u fornu durante 30 minuti. Glaze fate da 2 tbsp. spese di zuccheru è 2 ctesi. cucchiaio, di, mandarino, succo, u bagnu di l'acqua.
Serviti: 8-10