Chicken drumstick cu mandarini è ghienghju Cottu nantu à sta ricetta li gallinate di pollulu pò fà fà è diventà cum'è u vostru pranzu di u prussime cunventi, è dicurbu una tavola festiva exquisite! Puddati di Chicken, cotti nantu à mandarini, cù fragola fragola è in salsa genaru di mandu, sò succetu, savuroso, piquant è insoliticu! Cusì, pudete fremendate chicken or chicken filet cut in porzi, è hè megliu sirvaggiu a patata macinata!
Ingredients:- Chicken drumstick 7 pz.
- Cipolla bianca 1 pc.
- Tangerines 2 pc.
- Rosemary sicondu 1,5 Tsp.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Ginger frescu 20 g
- Pappulina dolce terra 1 tsp.
- Salt 0.75 Tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Sugar 1 Tsp.
- U tippu 1 Per appruntà stu platu necessitamu e seguenti prudutti: bracciate di polluli, mandarine (grande e preferibile senza frutto), ghjuvanule, rosemary (frescu o seche), cipolla bianca, sal, pepite negra, oliu d'oliva, pimentimentu terra, zuccheru.
- Pasone 2 A cipressi sò puliti, crosta in mette anu è pusatu nantu à u fondu di u pane.
- U 3 Mandarini, una mandarina, avemu chjorte cù i cinghii ciauli cum'è possibili, chjappu u puderiu, avemu a ghjente nantu à l'arcu.
- Pas 4 Sprinkle cun "aghjunti" di rosmarinu.
- Paso 5 Puerite di pollo, assicuratevi cù una carta di pappulue è u mettiu in un anellu mandarin.
- Pascia 6 Spruce vini di salitu, paprika è pimenti nìvuru. Sprinkle with olive oil. Pudemu a forma cù shins in u fornu pre-furne à 200 C durante uns 25 minuti.
- U passu 7 Mentre chì e tarmini sò stati, preparanu a salsa mandarine di ginger. Per questu, u sicondu mandarina hè sbuchjata da a castagna è di partizioni bianchi, a pulpi hè pulverizata in a bagnera à a grandezza veloce finu à ottene un puré homogeneiu.
- Pas 8 L'arrabba di Ginger (circa 2 cm) hè pulita, tagliata in tagliati finti, aghjunghje à purée di mandarina è a batta.
- U 9 hà avemu pour u mandarin-ginger mulch in un pappuluzzu, aghjunghje u zuccaru è un pocu di salitu. Mentri.
- 10 Quandu 25 minuti, pigliate u puddaru di u pollulu da u fornu chì ùn hè micca spegatu.
- 11 U scin hè spartu cù salsa di ginger mandarin. Pusitemu torna in u fornu è aghjunghjela durante 10-15 minuti.
- 12 U siramu pumaghjoli di polluli, cun tiatte e manciari, in una forma caliente!