- Mantequilla - 150 grammi
- Sugar - 150 grammi (plus 150 g in u riposu)
- Vanilla Sugar - 2 Cullera
- Egg - 1 pezzu (plus 4 ova per stuffing)
- Farina - 250 grammi
- Pozzu di Pozzu - 2 Cullini
- Furmagliu cottage - 600 grammi (pieni)
- Amzu - 100 grammi (omegnu)
- Bilberry - 300 grammi (omegnu)
- Zucchero à u Poltu - A tastate (omegnu)
1. Per fà una pasta, aghjunghje u zuccheru è a vellula à a mantra. Bona benammu. In a farina tamanta, fate u ovu, mette a mugla grinded è u polu di puddastru. Amassi a massa. Ùn vene micca micca una pasta fresca. Forma u pasticcellu cun oliu. In a furmazione puscia a pasta è amassi nantu à u fondu è i muri per fà e faldes. 2. Preparate u riposu. U furmagliu è si separanu e prutezione di e raghjoni. Sugar rubbattiti cù e figliole. Aggiuncenu u furmagliu cottage è mischjerà bè. Aggiuncenu fucsia à u riposu è u mischju. Proteinni cun pezzu di salitu cù un mezcladoru. Pudava l'squirri in u curddu è aghjunghje sardine. 3. Oghje u fucili di curda puscia a pasta è u livellu. 4. U blueberry aghjunghje una cucinara di zuccheru è sbanditu in un blender. Uttenete parechje di decorazioni. In u furmulariu cù riduzzione di curda, mette e blueberries in cima. U fornu à calà à 180 °. U pastellu hè furnutu da una ora. Quandu u pastellu hè furnitu, pudete sprinkle cù u zucchero in pezu è decorate cù e boli.
Serviti: 8-10