Berry pie Summer. L'abbundanza di frutti è di frutti permette di fantasiarse cù pezzi. Ùn avemu micca amucevi u fruttu - una piccula stampa ùn deve micca ammucciata sottu à u grigottu di a pasta è diventene in un petrammi. Hekk, u pasticcellu hè apertu. A basa di u nostru pastellu serà fatta da pasta piccita, è faremu u furmagliu cù l'oghji cuzzu. E, sicuru, a corona di u pastoghju hè un "cungliu" di baga. A variazioni cù cumpressi sò permessi di fruttu è bacca - in caccia serbia, carne è furmagliu. Eccu una ricetta universale per ognunu nantu à a nostra tavola. Da e baccelli, l'elegà di fragole freschi è arbi è dolce blueberries. Combinazione harmoniosa di solu prudutti, ma ancu u culore di baga. In a preparazione d'una pie hè simplice, ma u tempu hà da passà assai. Ma u risultatu - avè piacatu à a famiglia cù una bella pie. Buona furtuna in cucina!
Ingredients:- Farina, 300 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Senza 150 g
- Zucchero 30 g
- Acqua 20 ml
- Poi di Pozzu 5g
- Limone 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Oghje chicken 2 pc.
- Curd 250g
- Blueberries 100 g
- Strawberry 100 g
- Pera 2 pz.
- Cream 100 ml
- 50g di zucchero
- Vanillin 4 g
- U pianu 1 Per fà un pezzu apertu, avemu bisognu di u teste: farina, mantra, zuccheru, saline, uovo, pezzu di furmagliu, buccia di limone, acqua fridda; per u filling: cottage cheese, cream, sugar, vanillin, eggs, pears, strawberry and blueberries.
- Pasatu 2 Tagliate a mantova fretta in pezzi petite.
- Paso 3 Mesturisce l'oliu cù farina, pate di puddastru, u salinu, u zuccaru à una crescente.
- Pas 4. Aggiuncia in a pasta a casca di limonu, uovo è un pocu acqua fridda.
- Pasatu 5 Amore a pasta elastica. Turnu in un film è mette in a frigorifíglia per 30 minuti.
- Scorri 6 Pascia a pasta in un cercolu è a mette in una forma pritatu, chì cobre u fondu di a massa è di i muri.
- Pascia 7 Pujate a pasta cù forchetta in parechji posti. Puscia nantu à u dumile di pasticceria per fugliale, fate in fasgioli (hè una carica per a torta). Aghjunghjia a torta in un forru preinfirmatu durante 15 minuti à una temperatura di 200 ° C. Fate un pappagallou per sguassà.
- Pass 8 Giacchetta cottage cheese with sugar, vanilla and cream.
- 9 Aghjunghjite l'individuellement batte 2 ova. Imbulighà tuttu ciò chì tocca.
- 10 Aghjunghjite e pate in fette.
- 11 Staghjone e pira nantu à u fondu di u pastellu.
- 12 Pour the cake with the mixture of curd and sprinkle berries on top.
- Passo 13 Arrepià 40 minuti à 200 ° C. Cool the cake in a forma, è poi aduprà nantu à u pianu. U pezzu friddu pò esse smariscatu bè cù u zucchero pulmuniu.