- Butter - 3 articuli. culleri
- Bulb - 1 pezzu
- Saffron - 1 Pinch
- Ugliu - 3/4 Glass
- Cuscusu - 1 Vetru
- Calchju Chicken - 1.5 cups
- Vini biancu o biancu seccu - Art. culleri
- Cinnamon - 1/2 Cantina
- Ambrata - 3/4 Glass
- Salt - - À gustu
Prima, preparanu tutti l'ingredienti. E passeghalli serebbe impugnate in acqua per 15 minuti. Culi finamente chopped. In una pienza, calenzana a mantena, fate metta finamente ciuciuti, coccia nantu à caldu mediu for 5-8 minuti - finu à a trasparenza di a cipolla. Allora aghjunghjite u ziferanu à e cipudine, stitch. Aggiuncenu caldu è vinu, aumentanu u focu è portanu u cuntenutu di a panella à foglie. Quandu chjude, aghjunghje purcina (senza licenza) è cuscus à u panu. Fast stir, sguassate u panu da u focu. Coperta u panu cù una tapa è surtite da 15 minuti. Dopu 15 minuti, cunceta cunzorzatu u cuscus cun un forchettu per ch'ellu diventa più friable. Intantu, l'amanduli, in pezzi finu, frittura in una padedda secca. Friture nantu à caldu mediu duranti 3 minuti, remendu constantemente - per ùn micca di cremà. Aggiuncenu l'alchimeri torra à u cuscuffu. Solim, aghjunghjenu cinnamon, mischju. Cuscusu cù amanduli è pezzi! :)
Serviti: 3-4