Cutlet di polli cù u furmagliu

Preparate cutlets in un modu novu Chjucche in cucina di cucina hè un incruciadore impurtanti, sopratuttu si avete à a vostra libertadella ùn hà micca acquistatu in i pezzi supermercati di filettini senza l'osci, è una carcassu di polla sana. Ma i cutleti di pollulaghje sò prontu è dispusitivu è sucietà, particularmente se utilizate tutte e parte di u puddastru, cumprese a pelle fatty. Per verificà chì ùn hè micca noti in cutleti, a carne piccata deve esse trituadi in una licenziale o scrolled through a meat grinder two or three times. U u furmagliu, aghjuntu à u mince, vi darà questi piccati. Per u cutlet di pullastru cù u furmagliu, i pollastoli naturali di paese, particularmente micca troppu ghjovani, sò più adattati. Ùn sò micca adattati per frittura, sò bisognu di essiri cucinatu per un pezzu tantu, perchè si sò più di molti, ma i cutlini di elli sò diliziosi. Quelli chì seguianu a figura, pudete fà ricumanderà micca di utilizà a pelle di pollo, è ancu preparà cutlet di polli cù u furmagliu per un coppiu o in aerogril. Ma vogliu a pena di privene di u piacè di manghjà una cutletia ruddy in una corteza appetizing? Sè in cunversu di un platu chì vi manghjate una insalata di viti freschi, questu hè un pagamentu per qualchi calorie straziali, "fustelle" à i cutlini in a freccia. Stu piacè vale a pena!

Preparate cutlets in un modu novu Chjucche in cucina di cucina hè un incruciadore impurtanti, sopratuttu si avete à a vostra libertadella ùn hà micca acquistatu in i pezzi supermercati di filettini senza l'osci, è una carcassu di polla sana. Ma i cutleti di pollulaghje sò prontu è dispusitivu è sucietà, particularmente se utilizate tutte e parte di u puddastru, cumprese a pelle fatty. Per verificà chì ùn hè micca noti in cutleti, a carne piccata deve esse trituadi in una licenziale o scrolled through a meat grinder two or three times. U u furmagliu, aghjuntu à u mince, vi darà questi piccati. Per u cutlet di pullastru cù u furmagliu, i pollastoli naturali di paese, particularmente micca troppu ghjovani, sò più adattati. Ùn sò micca adattati per frittura, sò bisognu di essiri cucinatu per un pezzu tantu, perchè si sò più di molti, ma i cutlini di elli sò diliziosi. Quelli chì seguianu a figura, pudete fà ricumanderà micca di utilizà a pelle di pollo, è ancu preparà cutlet di polli cù u furmagliu per un coppiu o in aerogril. Ma vogliu a pena di privene di u piacè di manghjà una cutletia ruddy in una corteza appetizing? Sè in cunversu di un platu chì vi manghjate una insalata di viti freschi, questu hè un pagamentu per qualchi calorie straziali, "fustelle" à i cutlini in a freccia. Stu piacè vale a pena!

Ingredients:

• Chicken drumstick 2 pc.
• Chicken fillet 500g
• Oghje chicken 1 pc.
• Basta 1 pc.
• Pani di 0.5 pezzu.
• Milk 1 tbsp.
• Staggeru seccu 1 tsp.
• Parmezzu Grassu 40 g
• Aceite de girasole rinfrescante refinate 2 tbsp. l.
• Pijante nera negra 1 pinocchio
• Salt 2 pinocchji

Instructions

• U pianu 1 Per fà u cutleti di u pullinaghju, bisognu di u ovu, u furmagliu, un pani sece, cipolla è spicule.
• Pascu 2 A carne di pollo hè lavata è tagliata in pezzi, a cipolla hè sbuchjata è tagliata.
• Pas. 3 Torcia a carri avec cipolle in un grinder da carne.
• U Passu 4 3-4 pezzi d'una pate secca pozzu in lique per 10-15 minuti.
• Pasch 5 Parmiggiani rè a un grossu rossu.
• 6 Aghjunghjite l'ovu piccu, u furmagliu, a polpa di u pani, una cullizzioni di u pereppu secu, un pezzu di salinu è u pappaddu nìttimu.
• Paso 7 Mesturà bè.
• Pasch 8 Preheat l'oliu vegetale, formate u cutlet è i mette in a padedda.
• Pasta 9 Fritto nantu à i calde medite da dui sides à una crustata ruddy.
• 10 Scuntrai cutleti cù leghje.