Massina dulce per tufonce A pasta di levadizza hè stata in dui dosi. Prima hè bisognu di preparalli a cullera, è dopu nantu à a so fundata è a pasta sana. Stu metudu hè adupratu in u casu quandu a cumpusizioni di a massa includenu assai muffins: ova, mantra, crema agria, zuccheru. Da sta prova, surtenu bè dulce cun bè dulce, - a pani hè cusì cusì chì pare à quale ùn hè micca necessariu ancu un riposu. Da sta prova ancu cocurate coque!
Ingredients:- Farina di granu 500 g
- Lentilla 200 ml
- Oghje di polla 3 pc.
- Sugar 7 tbsp. l.
- Senza 150 g
- Levice, fresco, 30 g
- Sugar, vanilla 20 g
- Salt 5 g
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- Pascia 1 Per fà una pasta di levitu, ci necessitamu farina, mantra, levitu fresche, zuccheru, latte, ova, sali, zuccaru di vellucciu.
- U legatu 2 u levitu hè cumminatu cù 3 cullenade di zuccaru, 70 ml di latte quattro è 4 cullenade di farina.
- 3 Staglione tuttu è pusatu in un locu caldu per 45 minuti.
- U passageru 4 Intantu, combina u legatu restante di u zuccheru è u zucchero di vellerie, u sali è a mantra. Calore finu à chì u frettu oliu. Cool à 37 ° C.
- Step 5 Finished opara.
- U 6 Oghji ubligatoriu, aghjunghje à u spitu.
- Pasta 7 Aggiunione u latte calzone è a mantra à a cuchita. Pianu appena a farina.
- Pasatu 8 Amore a pasta. A pasta ci sarà ghjunti per almenu 20 minuti.
- Paso 9 Pone a pasta in un paniu, grease cun oli vegetale. Coperta cù una spugna è pusata in un locu friddu durante 1,5 ori.
- Paso 10 Maestru prestiti - elàsticu, ùn si stalla micca à e mani!