Furmagliu cù u furmagliu di furmagliu "Mmmm ... quì zucchetti dilizii, è ciò chì l'aranciu," - aghju disse à a me mamma hà avutu tastate e prime cutleti da l'arghjentu! E ùn hà micca capitu ... Ùn ci era micca una quistione di alcuna carne! Puru, aghju decisu di cibu è innanzuratu! E veramente! U gustu di l'greenite in queste chjucpi ùn pò micca esse distinga da e cutleti di carne, è si vanu sante, suci è torna! Questa versione di i pani vai sempre in Cendra, se a cocelle senza lignaggio di furmagliu! Emu darà un scantu à i cutleti, mette intra un picculu pezzu di furmagliu, chì quandu si fritse fudirà, aghjunghjendu sapori è gustu extra! Pudete utilizà qualsiasi furmagliu limu. Aghju sceltu u scoured smoked cheese, ma u quatru Caucasian "Spit" o Adyghe l'entretezza!
Ingredients:- Zucchini 2 pz.
- Oghje chicken 2 pc.
- Adese Cheese 30 g
- Manduline 100 g
- Parmeziu Chicken 60 g
- Olivi senza e manni 40 g
- Salt 1 pinch
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Peanut Butter 30 ml
- U pane 1 Per preparà e pane hè bisognu d'asciutta, ova, furmagliu, olivi, breadcrumbs, pasta grassa grassa, sal, pepite è oliu per frittura.
- Pasatu 2 Peleanu i pezzi d'oliu è tagliate in fette. Zuccarà in molte d'acqua di mari à pocu minuti. Poi sotta l'arghjentu diluitu in un colu è mette un pesu nantu à a cima (una pignatta d'acqua). Permettenu esse di fluidu in sopra.
- Pasta 3 Tagliate u furmagliu in molti cazzi.
- Pascia 4 Limite a brunetta in u processatore è aghjunghjite l'oliu piccu. Stir.
- Paso 5 Aggieghjanu u ova, u casgiu rossu è u parmesanu grated.
- Pasatu 6 Amore a pasta di pasta. A cunsistenza di a pasta debe deve esse cusì ch'ella hè faciule per cungute a cutlet (ma micca troppu duro).
- Pasta 7 Fate cutlet cutlet, mette un culu di furmagliu in u centru. Allora quì aghjunghja u filu, formant una cutlet.
- Pasa 8 Ròttanu e cutleti in panera di ogni uccisione.
- Pasa 9 Frigge in una petite cantera di manufattu o oliu vegetale (à u gustu) finu à u frittu.
- 10 Aghju colti u cutlet nantu à carta per ridivà di l'excedente d'oliu. Servite cibo cù leghje o altre adornu!