- Rice - 600 grammi
- cipudioni - 150 grammi
- carotti - 150 grammi
- seccoli, - 150 grammi
- Prunes - 100 grammi
- Pàssini - 150-200 grammi
- Oliu vegetale - À gustu
- Spices for pilaf - À gustu
- u salitu - À gustu
U platu hè bè, postu chì hè adattatu pà vegetariani. A preparazione: Rinfria u risu è l'arringe sottu acqua fridda. Lavò u fruttu seccu in acqua calda. In una padedda, fassi u oliu vegetale. Aghjunghjite a cipolle picata è a carota picuda è frittate. Aggiuncenu i frutti secchi, u salinu, staghjunghjini cù spezii è valdi l'acqua furiosa per ciò chì l'acqua coglie 1-1,5 cm di risu. Coperta è fremenda nantu à circa 30 minuti in calore. Eliminate da u calore, palesa è permette stallà davanti à serve durante 10 minuti.
Servitori: 4