Eggplants in Adjika

L'aghjanneri sguassate u tagliu, lavate, seccu, boscate nantu à a parrilla o in u fornu finu à l' ingredienti pronti :

• Prugna - 3 pedichi
• Pippa piccante - 100 grammi
• Pezzu Bulariu - 70 Gramos
• Tomate - 3 Piezi (medium)
• Greens - 100 grammi (Cilantro, prezzus, basilica, aneto)
• All - 8 denti
• Hops-Suneli - 1 à tastà (secche temperatu)
• Salt - 1 à gustu

Instructions

L'agunga si deve esse misu, lavatu, seccu, furnite nantu à a parrilla o in u fornu finu à manghjà, circa 30 minuti. À questu tempu, pudete cose l'adjika. U pumurru si deve agisce è hà sbagliatu. Limpini, tagliate i pezzi. Me, seccu, tagliate u greens grande. Aduprà una licenzie, moltenanu tutti l'ingredienti di a ricetta, solu l'agrumi. Pruvate si deve aghjunghje spices. Adjika hè prestu. Tagliate l'altaggine, mischjà cun ajika. In attu, u frenu hè prestu - ora pò esse sirvutu à a tavula, o in rutinu in latte è mandatu per salvagere.

Serviti: 4-5