- Motociclista - 200 Gramos
- Cebolla - 12 Grammi
- Zuccasti - 14 Grammi
- All - 6 Gramos
- Salt - 5 Grams
- Spice - 1 gramma
- Mustarda - 20 grammi
- vegetale - 3 Gram
- Rucchittà - 30 Gramos
Una ricetta simplice per un oliu di casgiu: 1. Cumprate un paru di mutassi (pedi) - puderebbe soccottu, puderete tritato, cibo e carne di cinghi. Pudete aghjunghje un pezzu di carne. 2. Aghjaltate prodotti, pò esse tagghiati, pusatu in una grande vasille, pour l'acqua in qualchì 2 cm sopra a carne. Dà un bracciare è poni nantu à un focu assai dèbuli, sottu a tapa per 5 ore. 3. Dopu à 5 ore in u friddu, senza eliminazione di u focu, aghjunghje saline à u gustu, cipolla sana è zucca, raghjina di perezzola, 2-3 pias di pepite negra, foglie foglia. Cook per una ora. 4. Dopu a coccia, pudete disassemble quan u chill cool xiii. Trimlo tutti e pulpi da e so pezzi è carne in pezzi petite, pudete solu amu pane cun un forchetta. Pudemu tuttu in un tastu. 5. Aghjeve a pezza - chop finamente aghjunghje à a rivulge. Scambià a carne ancu in i formi à 1,5 cm. Calchita fate fassi, cù a gase pour tutti i formi. Hè tuttu in tuttu. Questa midusa fracassa sempre, senza chì a gelatina ùn hè micca bisognu.
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