- latti - 550 millilitru
- Chocolate burru (70-80% cacao) - 100 grammi
- Farina di granu - 300 Gramos
- di zucchero pulmuniu - 40 grammi
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Cocoa - 20 grammi
- uova - 3 piezzu
- rum lumi - 10 millilitri
- Mantequilla - 80 grammi
- di l 'oliu vegetale - 20 millilitru
1. Break the chocolate and melt it in a bath. Stir the melted chocolate with 300 ml of milk warmed. Chocolate avissi disubbitu solu in u latti. 2. Sift the flour in a bowl, aggiunate u polu di cacao, u zuccherinu in pezzi è u sali. Aghjunghjite a latta di u lattice. 3. Beat l'ova in una scuma. 4. Aggieghjanu oghje à a farina di brusgià è cunglite. 5. Melt the butter and mix with the pasta. Pouru rumia è cunfusione di cicculata, trasfurmà. Aghjunghje farina extra si a massa hè troppu liquidu. A cunsistenza di a pasta hè simile à a crema agria di lattice. Puderà a pasta durà 2-3 ore. 6. Preheat l'oliu in una padedda. Pour a pasta in una padedda cù una cucima è fritte i pancakes à circa 30 sondi da un latu è 15 secunni à l'altru. Lubricate i pancetta affiniti cù a mantra è serve hot.
Serviti: 8-10