- Milk - 100 millilitru (per a prova)
- Farina di granu - 300 Gramos (per a pasta)
- Imballaggi di levitu seccu - 1 Piece (per a pasta)
- Sugar - 50 grammi (per a pasta)
- Salt - 1 pinch (per a pasta)
- U ovu biancu - 1 pezzu (per a pasta)
- A crema agria hè 76 grammi (38 grammi per a pasta è 38 grammi per impregnare)
- Prugnoli - 1 kilogram (per u riposu)
- Uovo di vapeur - 1 Piece (per filling)
- L'embiu di u zuccherinu di vellucci - 1 pezzu (per impregnare)
- Confiture d'apricot - 4 Art. spese (per decorazione)
- Amanduli in terra - 1 Art. spoon (per decorazione)
Ricetta: 1. Pulita di levitu: calendu u latti. Stir a farina è u levitu beni in un pappagallo. Agghiunce u restu di i ingredienti è u latti in caliu. Pigliemu un mezcladoru, stallate un attachementu specialu cù un ganciu per una pasta dura, aghjunghjendu tutte di un momentu à una veloce minima, è dopu à a rapidità massima per uns 5 minuti finu à chì una prova uniforme uniforme hè furmatu. Coperta a massa è si spende in un locu caldu finu à chì ferma annantu. Preheat the furnace. Upper / bassa energia: circa 200 ° C Temperatura di l'aire: circa 180 ° C Lavia ughji, sguassate l'osci è fate incisioni chicca à a cima. Spruciate a pezza cù a farina è cogliu nantu à un pappagallo à a forma di un círculo (25 cm). Fate un cutu annantu à u circhiu à circa 10 cm longu. Suggeramente stretch the ends in diverse direzzione è formate un core. Posa u cori cù u papieru nantu à una bacia. 2. U rinchju: aghjunghjene a crema agria con u zucchero di vellucciu è di bagnu. Coperta u coriu cù a massa resultanti, sullivanu da un vinu liberu circa à 1 cm d'amande. À u cima, a cascata, stendu i prugnoli cù u culu. Pute a bacia à u fornu in u fornu. Livellu di difesa: average Cottatura: circa 25 minuti Cool the cake in a grill da cucina. 3. Décorazione: trasfurmà un tamarzu di confiture d'albicelata è porte à foglie in un pappagallou. Pour l 'amandula cun un confiture bè è sprinkle cù amanduli. In un ordine arbitrariu, sprinkle u coriu cù u zuccheru è serve in un calore o friddu. Variante di a ricetta: pudete apprezzate un fruttu di u pomo; per questu, nantu à a crema agria invece di prugna stanu fette di manzili. Preparate d'oghje à a ricetta, l'impiaraghju cun confiture e sprinkle cù paschi in u messaghju d'amanduli. O scuzzulate a crema agria cun u zùccaru di cinnamonu. Oetker è 50 grammi di amanduli in u liceu, è piglia cun pezzi di mazza. Buona furtuna in cucina!
Servitori: 10