Gozinaki

I kernels di i castagni sò deve esse sbagliati à a talla di u scherzu (puderete ligeramente b Ingredienti:

• noci - 500 grammi (kernels)
• meli - 250 Gramos
• zucchero pulmun - 3 articuli. culleri

Instructions

I kernels di i castagni sò stati ritruvati à a talla di u scherzu (pudete avè un pocu più), è sò frijutu in una pane senza cambià u culore è sò puliti di a cunchiglia. A Meli hè chjucatu circa 3-4 volte à e forme spuma in a so superficia. Dopu chì i dui ingredienti principale sò pronti, combina cù l'aghjunghjione di u zucchero pulmuniu, è cocchi nantu à calde nantu à pocu 10 minuti. A massa aghjunta cun u risultatu hè speduta in una stufa fragilata cu parchment paper, una capa di circa 0,5 centimitri. U culmu hè riabilitatu è anu livatu. Prima di serve, fate cusì "cugliu" in porzi cù un cutidianu afchiu.

Servitori: 8