- L'acqua - 250 Gramos
- Milk - 250 grammi
- Legumi pressed - 25 grammi
- Sugar - 1 Art. una cuchja
- Salt - 0.5 teaspoon
- Oliu di girasole - 100 grammi
- Farina - 1 Vetru
- Furmagliu Adyghe - 200 Gramos
- Patate in un uniforme - 150-200 grammi
Prima facemu una pasta. Per fà questu, mischjà u latte cù farina è aghjunghje un salottu. A pasta ùn sia palla è ùn manca à i vostri mani. Dopu da a pasta cù e to mani, avete da fà un pastellu flat è pozzu un bagnu da u rinu à u centru di u tartile pane. U riposu hè preparatu da u furmagliu Adyghe è e patate cottu in un uniformu. I proporzioni di patate è di furmagliu - 1: 1, Maturu i ingredienti cù una licenza un pagliaru maiò è pudete aghjustà un pienzu veru. Salt in principi ùn deve esse, perchè u furmagliu stessu hè salatu. U rimplu deve esse imbruttatu in una pasta è scaccià u pastellu cun cura, perchè u riposu ùn vene micca. Pudemu u pastellu in un pezzu di frisu prevenutu è oiled è fritterà da i dui bandeti. Ogni torta fugliale cù u mantellu. Pudete turnà è cusì cinqui.
Serviti: 3-4